Koroneiki
A mais
popular oliveira da Grécia, sua folhas na Antiguidade era utilizada para
condecorar os heróis olímpicos. Ocupa hoje 2/3 do cultivo de oliveiras e
responde por grande parte dos azeites lá produzidos.
Junto com a
Arbequina e Arbosana as azeitonas Koroneiki estão entre as mais comuns e
adequadas para sistemas de crescimento de super-alta densidade em todo o mundo.
Os azeites
de Koroneiki, são frutados, com toques de maçã verde e grama, possui picância presente e um leve
amargor, estáveis e conservam o sabor e o frescor por bastante tempo.
Até mais....
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